旭龙行 特级澳洲溏心淡干鲍鱼 溏心鲍 煲汤粥食材 大号0.5磅

营养丰富 肉质Q弹 鲜而不腻
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ABBI05
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卖点

新鲜捕捞于澳大利亚深海,体态饱满,色泽鲜嫩

富含多种营养,低胆固醇,有提高免疫力、抗癌和预防心血管疾病等保健功效

活鲍加工,自然晾晒,无任何添加剂,保留鲍鱼营养

颜色金黄无杂质,颗粒饱满,大小均匀

泡发后肉质嫩滑,味道清新,Q弹有嚼劲

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旭龙行特级澳洲溏心淡干鲍鱼

产品特色

鲍鱼属软体动物门,腹足纲,原始腹足目,鲍鱼科。鲍鱼古代称为“鳆”。因为它一面是壳,另一面是平滑的肉,所以,又被称作“镜面鱼”。鲍鱼壳边缘有一排突出的小孔,所以它还叫“九孔螺”。它常栖于海藻丛生的岩礁上,渔民俗称“趴窝”。其壳向右旋,很像只耳朵,于是也有人叫它“海耳”。鲍鱼壳内紫、绿、白三色相映成珍珠色,所以文人墨客美其名日“千光星”。人们发现食用鲍鱼有明目的作用后,又称它“明目鱼”。鲍鱼壳在中药材中被称为“石决明”。

营养价值

鲍肉合蛋白质40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长,有显著的抗癌效果;鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生,是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品;而且,鲍鱼属于低胆固醇的食品,不易造成人体胆固醇的上升,维生素E含量丰富,是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。

泡发成品

注意事项

> 煮发时间取决于鲍鱼个头。越小的鲍鱼煮时间越短。50头以上的鲍鱼,煮发时间不宜超过15分钟。
> 如何区别鲍鱼是否变软?用手指捏鲍鱼的肉身,若感觉不到硬芯则为软。
> 煮发环节会损失鲍鱼一定的鲜度,用于炖汤的鲍鱼,在浸泡2日后直接入汤浸炖最佳。

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