电炖盅食谱|电炖盅能做什么?附上2道制作食谱
美国电压锅、电饭煲那么多,还需要买慢炖锅吗?对于美国本国人来说,可能不需要,但是对于有中国胃的华人来说,也可以用得上的,华人依然讲究食补,慢炖出营养。华人家里备一个电炖锅也是有必要的,今天就分享2道电炖盅食谱。
美国电压锅、电饭煲那么多,还需要买慢炖锅吗?对于美国本国人来说,可能不需要,但是对于有中国胃的华人来说,也可以用得上的,华人依然讲究食补,慢炖出营养。华人家里备一个电炖锅也是有必要的,今天就分享2道电炖盅食谱。
常言道“宁可食无肉,不可饭无汤”,在现在生活节奏整体普遍较快, 不少小伙伴苦于想喝汤,却又碍于没时间精力去煲汤而烦恼,小编特地准备了一道简单的电炖盅炖鸡汤食谱《红枣桂圆鸡汤》,让大家都能喝到鲜美多汁的鸡汤!
食材用料准备:半只鸡、红枣、桂圆、枸杞、盐
推荐厨具:本文使用到的是天际全自动隔水DGD33-32EG电炖盅,因为这款电炖盅拥有24小时超长预约功能,对时间比较匆忙又喜欢喝汤的朋友就比较友好了,提前设定好时间,放入材料到了预约好的时间,马上就能喝上刚做好的鲜美汤汁了。
Read More电炖锅食谱,现代生活节奏加快,渐渐的我们下厨的时候也少了看火等待的耐心了,于是各种智能厨房家电开始有了一席之地。
电炖锅作为厨房的标配,想必家家都有,时长会更换也是因为产品老旧、功能不足,不过小编发现新一代的电炖锅功能都很给力,很多人购买时也是冲着多功能去的,但实际中不少家庭日常使用的的菜单很单一,能做的菜品来来回回就是那几样,今天小编就给大家手中的电炖锅,再解锁几道炖盅食谱,保证家人吃了还想吃,一起学起来换换口味吧!
Read More俗话说:“就算不吃饭也要喝上一碗汤”,可是一碗真正的好汤,不仅要火候足,还要花费几个小时的时间守候着,喝上一碗老火靓汤,并不是一件简单的事。今天小编就给你介绍一道电炖盅食谱-鲜香的香菇炖鸡汤,简单几步就可以满足你的喝汤欲。
众口难调,指的是众人的口味不同,很难调和至大家都满意。在准备饭菜的问题上,妈妈们应该深有体会。家人每个人的体质和口味不一样,有时候想吃的食物也不一样。比如炖汤养身的,糖水润肺止咳的,燕窝养颜的,小米粥养胃的等等。如果同时满足这么多口味,为了让每个人吃得满意,妈妈们和超人一样尽心尽力,忙上忙下。
砂锅和电炖锅(煲汤锅)都是生活中常见的厨房器具,都能进行煲汤、煮粥等烹饪工作,做出来的食物美味可口,广受吃货们喜欢。那么电炖锅和砂锅哪个更好呢?
下面,华仔会从材质、功能、便利性、口感、价格等方面,为大家分析一下电炖锅和砂锅的区别。
1、材质
砂锅是由高温烧制而成的陶制品。好的砂锅材质细腻,色泽光亮、内壁光滑、砂粒不突出,具有吸附性好、通气性佳、导热性能好等特点,非常适合于家庭煲汤、煮粥等。缺点是,砂锅需要很好的保养才能有较长的使用寿命,如果骤然受热或受冷,会引起砂锅的快速膨胀或收缩,从而造成破裂。
最常见的电炖锅(煲汤锅),是由陶土高温烧制而成的陶瓷电炖锅,以白瓷或紫砂内胆的电炖锅最为常见。陶瓷内胆,材料安全健康,含有铁、钙、锌等微量元素,其耐酸耐碱性很强,具有很大的热容量,能够保温很长时间。其烹饪的食物口感好,味道香浓,且陶土能够保证食材的营养不会流失,更健康。
小结:从材质来说,电炖锅的内胆更胜一筹。
2、功能区别
砂锅可以用于熬制汤、粥等各种食物,但是不宜熬制粘稠的滋补品,这会对砂锅的内壁造成损坏。还有,砂锅不可以炒菜,不能干烧(容易裂开),锅热的情况下不可以加冷水,也不可以储存酒、醋、酸等带腐蚀性的食品。
电炖锅可以用于煮粥、煲汤、炖补品、做甜品等,主要是用于烹饪适合文火慢煮的食物,尤其是要求锁住营养,力求味道香浓醇厚的食物,但不适合用作煮饭、炒菜、或烹饪味道较重的食物。
小结:电炖锅功能更多,也不需要高超的保养技巧,更适合普通家庭的使用。
3、便利性
砂锅的功能很简单,采用明火加热,小火慢熬,期间还一直需要人去看管,以免糊锅干锅,适合随时烹饪随时可得的食物。优点是:烹饪时间比电炖锅要快许多;缺点是:砂锅无法进行预约&保温,明火加热方式也不够环保、不够安全。
目前,市场上的大多数电炖锅(煲汤锅)都有智能预约、保温、时间设定、干锅断电等功能,也能够实现一键自动化操作,不用长时间在锅旁边守候。优点是:电炖盅使用起来非常方便、安全、环保;缺点是电炖锅烹饪食物往往需要花上较长的时间,需要耐心等待或是提前烹饪,因此更适合需要长时间文火熬制入味的食物。
小结:电炖锅在使用便利性、安全性等方面比砂锅好,但在烹饪速度上比不上砂锅。
4、口感好
砂锅的保温性好,能够更好地将热量集中至锅内,更适合小火慢煮的烹饪方式。由于砂锅导热效果很差,各个部分受热均匀,所以也不会担心糊锅,做出来的食物肉烂、汤鲜。缺点是:砂锅烹饪,密封性不好,期间还需要多次搅拌,营养流失较大。
电炖锅的优点是熬制出的食物入味,味道香浓醇厚,且陶土能够保证食材的营养不会流失,更营养健康。
小结:砂锅的口感略胜一筹,但在营养的保存上不如电炖锅。
5、价格
在美国,砂锅价格从10美金到上百美金不等,用砂锅炖肉、煲汤可以说是原汁原味的,只要手艺好就可以任意发挥,但是需要有人看管,适合在家的老人或全职妈妈。
而电炖锅(煲汤锅)的价格不等,从几十美金到一两百美金都有。电炖锅功能多样化,用起来方便省时,可以让我们在不了解食物制作方法的情况下做出各类美食。
小结:电炖锅的价格更高,但胜在使用方便、经久耐用。
总的来说,电炖锅(煲汤锅)在材质、功能、便利性、营养、安全性等方面有优势,而砂锅在烹饪速度、口感、价格等方面占据优势。至于电炖锅和砂锅哪个更好,则要看消费者自身的需求了。
温馨提示:
目前,美国市场上一些劣质砂锅、电炖锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康,故在选购时尽量选择比较知名的厨电品牌,例如天际电器的电炖盅就是个不错的选择,其内胆采用1300度高温陶瓷烧制,耐受温差大,非常适合做煲汤&炖煮各类滋补养生食材。
查看更多电炖盅产品信息,请访问专业网站:https://www.huarenstore.com/brand/tianji
在美国,购买中式厨房电器不容易,华仔推荐我自己在用的天际隔水电炖盅DGD33-32EG、天际电炖锅。
了解关于更多天际电炖盅DGD33-32eg 详情,请点击查看:https://www.huarenstore.com/tonze-electric-stewpot-dgd22-22eg.html
冬瓜薏米瘦肉汤,营养丰富,口感特别,是一款美味营养的汤品。本汤根据《医心方》所述隋朝后宫美容用品变化而成,并奏祛湿健脾、除斑洁面、清热解毒之功,可治愈因脾虚湿盛或血虚、血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑等症状。本汤亦为减肥常用之汤品。
今天华仔就教大家制作冬瓜薏米瘦肉汤吧。这道汤不仅营养丰富、口味鲜美,而且还能祛湿健脾,最适合在炎热的夏天食用了。