九阳面条机好用吗？和其他品牌面条机相比，它还能胜出吗

前段时间，小编分享过一篇Aicooker面条机食谱，当时就有小伙伴问，“这台面条机好用吗”，“和九阳面条机做的面条有什么区别吗”之类的问题。与其让我主观地告诉你们好不好用，哪款面条机比较好，还不如客观地使用并做一个对比，让你们能够有更直观的了解。

小编本身也是好面食的人，所以这次就用两款我个人经常使用的，也觉得比较好用的面条机来做一个对比，分别是九阳面条机JYN-L10和Aicooker面条机M3。

从外观上看，九阳面条机是比较素雅的象牙白，Aicooker则是比较有辨识度的典雅紫，相对来说，后者会比较耐脏。在整体设计上呢，Aicooker比九阳的要稍微紧凑一些，同时也比较轻便小巧。

再来看看控制面板，Aicooker有三种杯数按键，面条机会按照不同的杯数，进行不同时间的揉面程序，另外还有一个Manual（手动制面）按键。

而九阳则有快速面条和筋道面条选择，还可以选择手动和面或手动出面，相当于Aicooker的手动制面程序， 除此之外，九阳还有一个吹风开关按键，控制通风口。这个风口就在出出面口的下面，开启吹风的话，可以帮助面条变干，防止粘连。

接下来是配件，九阳面条机有6个模具和一个压饺子皮的盒子，Aicooker面条机则多了一个面条模具，同时各有1个面粉杯和水量杯。在清洁工具方面，九阳配了一个清洁刷，方便直接在水下冲刷粘住的面粉；而Aicooker则配有一个两头带针的清洁刮刀，刮刀可以直接挂掉搅拌桶的面粉，针头还可以轻松地戳下模具里头的面粉。

当然，仅从以上这些都无法断定一台面条机好不好用以及做出来的面条如何的。所以接下来，小编会通过制面过程、面条成品以及拆洗过程进行一些对比测评，你可以选择跟着小编一起体验全过程，也可以挑选自己需要的部分看哦。

制面过程

做过面点的人都知道，这是个精细活。面水配比必须得把握好，估摸着去加的话，通常都需要后续补救。所以这两台面条机都很贴心地配有的面粉杯和水量杯，只需要根据说明书的配比去放，就能轻松掌握好面水比例，避免失误啦。

/ 加面粉 /

值得一提的是，Aicooker面条机是不挑面粉的，也就是不管你用普通面粉抑或是中高筋面粉，它都能做出面条来。九阳面条机则需要准备中高筋面粉，所以这次小编都统一使用高筋面粉，分别用配套的面粉杯量取了两平杯。

/ 加水 /

分别接通电源，Aicooker选择“2 Cup”并启动，九阳选择“快速面条”。这时候就可以开始加水了。注意啦，两台面条机加水的方式是不一样的哦。根据说明书，Aicooker用水量杯量取100ML的水，缓慢地往搅拌桶倒入，这样面粉可以更均匀地接触到水分，有效防止面粉结块。

同样，九阳也需要先量取好140ML的水，再把水量杯装到搅拌桶上，水会从硅胶口慢慢滴落到搅拌桶内。

（如果倒入的是蔬菜汁，则需要手动缓慢倒入。因为蔬菜汁可能会有细微残渣堵住硅胶口哦）。

/ 揉面 /

两台面条机的揉面方式是不一样的。九阳的面杆是双叶设计，在旋转过程中对面团进行揉搓和拉伸，但因为双叶的间距有些大，揉搓过程中会有一些面絮停留在中间部位不被带到。

Aicooker的面杆是三维螺旋的，可以无死角地横向旋压推进面粉，让面团可以充分均匀地揉搓融合。

/ 出面/

从出面的速度看，M3大约3分钟就开始出面，九阳则大约需要搅拌五分钟的时间。可以看到，九阳是垂直出面的，面条直接下落，根根分明，但是在出面出到一半的时候，面条机突然停止工作了（这种情况并不是每次都会出现，可能会因为出面孔被一些面絮堵住了或者面条黏糊导致出面不畅顺，面条机才会自动停止）。这时候需要再按“手动出面”，面条机才会继续出面。如果不守着的话，很可能你满心欢喜地去干别的事，以为回头就有做好的面条等着你，但却扑了个空。

而Aicooker是卧式出面的，整个过程中，面条出面很顺畅，从出面到结束都没有出现断裂或者终止出面的情况，且基本上没有粘连，很是省心。

面条成品

最值得期待的就是成品了，那么它们做出来的面条又会有何不同呢？

首先看看九阳做出来的面条，可以看出面条很干爽，也没有粘到一块。面条缺少一些光泽，用手抓的时候，稍微有些许硬。

Aicooker的面条相对九阳的来说，比较柔韧一些，软硬适中，且较为光滑。

煮熟后，两款面条机做出的面条劲道口感都差不多，但Aicooker的面条筋道中更带有Q弹韧感，入口比较有嚼头，这归功于Aicooker在揉面过程中搅拌得更全面和均匀一些，面条吃起来自然更接近手擀面的口感啦。

清洗过程

面条吃着倒是欢心，但想到麻烦的清洗过程，便会失去一大半的兴致。这两款面条机是否能够解决这一问题呢？

首先根据个人经验，小编告诉大家一个可以很大程度上减小清洗难度的方法，在制作完面条之后，最好把面条机部件都拆下，并放置到一旁等面粉晾晒干后再清洗，会比刚做完面条的时候洗要好清洗多了。

同样，这次小编也是等到面粉干后才进行清洗。模具、面杆及搅拌桶上的面粉都已经变硬了，Aicooker配套的清洁刮刀这时候就派上了用场，直接用刮刀两头的针戳模具上的面粉，很轻松就弄干净，当然，搅拌桶和面杆上的面粉也可以用刮刀轻松刮下来，接着用水一冲就变得很干净了呢！

九阳因为没有类似的刮刀和戳针，模具上的面粉相对比较难弄下来，所以平时我都是拿Aicooker的刮刀进行清洗。九阳配套的清洁刷在冲洗搅拌桶的时候，倒是可以慢慢地把面粉刷下来。所以在清洗方面，这款九阳面条机需要花费多一点的时间。

对比到这里也就结束啦，篇幅有些长，所以小编最后也给大家做个对比总结吧。

• 外观：Aicooker面条机结构更紧凑小巧，典雅紫更耐脏；九阳面条机素雅白，比较白搭。
• 功能：Aicooker面条机直接根据面粉杯数进行揉面调整，也可选择手动制面，操作清晰方便；九阳面条机可选择筋道/快速面条，手动和面/制面，操作方便。
• 出面速度：Aicooker面条机大概三分钟开始出面，大约十分钟可制作完成，速度更快；九阳面条机大约5分钟开始出面，约13分钟制面完成。
• 面条成品：Aicooker面条机的面条色泽较光滑，筋道有嚼劲；九阳面条机的面条较干爽筋道，但缺乏光泽，口感不够韧。
• 清洗：Aicooker配套的清洗刮刀更加方便清洗，面粉残留的死角都能清洁干净；九阳面条机配备的清洁刷较鸡肋，清洗起来较麻烦一些。

总体来说，如果你追求的是可以带来更好的制面效率和面条口感的面条机，Aicooker是一个非常不错的选择。相比起九阳面条机，Aicooker的价位也稍微实惠一些。当然，如果你喜欢的是素雅设计，对面条口感没有特别要求的话，九阳面条机也是一个合适的选择。

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