美国九阳面条机食谱自制私房海鲜面

我喜欢煮面时候的乱放东西,东西越杂乱,煮出来的汤汁越好吃。尤其是海鲜面,因其易熟方便,相比牛肉面来说,需要熬好的的牛肉汤,蔬菜面又未免过于清淡。吃了这么些年的自作海鲜手擀面 ,直到最近,我在华人生活馆买了九阳面条机之后才发现原来做面条可以如此简单轻松。接下来我就手把手教你海鲜面如何做才美味。

海鲜面

食材:

面条:面粉400克(2杯)、水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:活皮虾(硬壳虾) 200克、鱿鱼100克、蛤蜊 100克、鸡蛋 1个、鸡毛菜 50克

调料:油、盐、味精

做法:

面条做法:将九阳面条机的窄面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

私房海鲜面的做法:

1、准备的海鲜洗净,改刀,装盘。要注意虾最好要采用活皮虾,它用来煮汤比对虾和基围虾更加鲜美。

2、将鸡毛菜洗净备用。

3、煎一个荷包蛋备用。

4、另起一个锅开始煮面条。面条煮好以后,用凉水冲一下,冲好的面条捞出来装盘备用。

5、把海鲜下锅翻炒下加入适量的水,加入面条继续煮2-3分钟,加入盐,味精和鸡毛菜,等鸡毛菜变色,就起锅,放上荷包蛋,非常简单的做法,味道就非常让人惊喜哦!

小贴士

煮面时,面和汤水要分开煮,汤水才不会浑浊。煮面和煮汤水可以同时进行。

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