美国九阳面条机食谱制作简单美味香菇打卤面

我最喜欢打卤面,因为即有过水面的爽滑,又有卤汁的香醇,做起来方便,吃起来顺口,是家里最经常晚餐之一。材料也超级简单,一碗面条机制作的面,一点肉末,一把速冻豌豆和有胡萝卜,再来几朵香菇,就齐了。

香菇打卤面

食材:

面条:面粉400克(2杯)、水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:瘦肉末50克、香菇100克、豌豆10克、胡萝卜10克

调料:油、盐、五香粉、葱末、蒜末、花椒盐、水淀粉、酱油

做法:

面条做法:九阳面条机的窄面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

香菇打卤面的做法:

1、前期准备工作:将鲜香菇洗净,切成小丁,与速冻菜一并放入碗中。切一些葱花,准备一些肉沫。

2、炒锅加油烧热,然后放入肉沫翻炒。加入五香粉和葱花。最后加速冻菜和香菇。继续翻炒。

3、现时同时,另外一个锅开始煮面条。面条煮好以后,用凉水冲一下,夏天可以多冲一会,冬天就少冲一会温的就可以。冲好的面条捞出来装盘备用。

4、炒到肉和菜都熟了。加盐。准备适量淀粉,加水。倒入炒好的菜里面。待汤汁浓稠,加味精。

5、将炒熟的香菇卤汁洒在面条上面,就成了一款美味顺口的晚餐。

6、当然你也可以按照自己的喜欢加辣椒油或者香菜末之类的。

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华人馆首席大厨2

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