天际紫砂炖锅食谱 || 秋天进补冬天不冷

中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。

进入秋季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。

秋季的确非常有必要进补，合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。

但俗话说“心急吃不了热豆腐”，秋季进补也是一样。如果秋天一到就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还可能弄巧成拙。

那么秋天比较适合喝什么汤呢？小编为大家收集到了6道适合秋季养生的进补汤！

1、滋润型的

刚入秋就会发现身上的皮肤越来越干燥，早起梳头开始会产生静电了！其实这是身体缺水燥起来了！民间素有“燥则润之”的养生理论，所以可以试着喝一些比较滋阴润燥的汤水！

如雪梨南杏瘦肉汤、川贝苹果饮、太子参百合瘦肉汤等。

雪梨南杏瘦肉汤食谱

食材：雪梨1个、南杏仁20g、瘦猪肉500g。

做法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

川贝苹果饮食谱

食材：苹果1个、川贝末约10克、蜂蜜适量。

做法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。苹果也可用雪梨替代。

太子参百合瘦肉汤

食材：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、猪瘦肉150克。

做法：猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。

2、滋补型的

一场秋雨一场凉，进入深秋后，天气越来越冷，一阵秋风扫过，让人不自觉裹紧衣服。对于会养生的人来说，这意味着要开始喝汤进补为冬天做准备了！如果是冬天手脚容易冰凉的人，可以试着喝羊肉汤！因为羊肉性温，能帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，而且秋天喝羊肉汤更滋补！

萝卜羊肉汤食谱

食材：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

做法：将羊肉切成约3厘米方块，焯热水去血水；捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，洗净切块。

先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

除了羊肉汤外，其他一些性温的进补汤当然也是不错的，如补肝壮肾、益气补血的鸽子汤、补肾壮阳、生精益血、补髓健骨的鹿茸排骨汤等。

鸽子汤食谱

食材：鸽子1只、桂圆肉12颗左右、党参1根、红枣5颗、盐适量、

当归3片、干枸杞适量、姜：3片、葱2根。

做法：鸽子去毛去内脏；葱洗净切成葱花，姜去皮洗净切片。将所有食材放入锅内，加入适量的水。烹饪完成后，加入适量葱花和盐，搅拌均匀即可！

鹿茸排骨汤食谱

食材：排骨100g、红枣3粒、鹿茸15g、姜2片、枸杞5g、盐： 适量 。

做法：将排骨用清水浸泡1小时， 把血水泡干净。红枣洗净去核，姜切片，鹿茸 洗净备用；将所有的食材放入锅中，加入适量清水。烹饪好后加入盐搅拌均匀即可。

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