捷赛木烟炒锅使用小技巧——细节处理到位，体验感蹭蹭蹭的(￣︶￣)↗ 涨

传闻中的捷赛木烟炒锅想必下单的小伙伴们都见到本尊真身了！不过新事物使用过程中肯定会或多或少的出现一些小疑惑，这几个难题你都遇到了吗？都是怎么解决的呢？接下来就是木烟炒锅7连问！

1、买回来的木烟炒锅里有一个测温仪，测温仪是用来干嘛的？要怎么用呢？

木烟炒锅配件会配备一个测温仪，并且带有2节电池，安装好电池后，测温仪就可以使用了。测温仪是用来判断油温的，因为仅仅依靠肉眼很难准确判断油温的变化！

如果观察发现锅内已经微微冒出油烟，说明油温已经很高，应该及时关火或者调成小火，否则会发生焦糊以及冒油烟的问题。

2、木烟炒锅挑火候吗？用哪档火力炒菜最好？

使用中最好采用中小火烹饪，慎用大火，尤其是火焰不能超过锅底的档火圈。

因为本锅具有良好的导热性能，中小火烹饪足以达到良好的烹饪效果，而且还可以有效节约能源，同时也能避免因火力过大而导致温升太快无法控制从而可能产生油烟焦现象！

3、油温在哪个范围内比较好，会没有油烟产生？

适当调节火力，使油温保持在160℃~200℃之间进行烹炒比较合适，这种烹饪方式其过程基本没有油烟，或者只有很少的油烟产生！

4、用余温炒菜！

如果锅底温度足够高，可以关掉火源，利用锅体余温可以把菜炒熟。

5、如果锅内油温不小心超过范围了甚至有焦糊的现象怎么办？

如果锅内油温超过220℃，或者已经产生微微油烟，说明锅底油温已经过高，需要立即停火或者调成小火，否则将会产生更大油烟！

如果锅底发生焦糊粘底的现象，说明烹炒区温度已经很高，需要立刻停火或者调成小火，等锅底温度降至合适温度时再开火或者调成大火！

6、木烟炒锅要洗吗？用什么洗比较好！

关于清洗：木烟炒锅应清洗干净才能使用哦！否则粘在锅上的食物残渣可能会被烧焦并产生油烟，可以选用金属清洁球等工具清洗炒锅。如果使用海绵擦清洗，建议用比较糙的那面擦洗炒锅！

7、巧用把手，清洗更方便！

烹饪结束的时候，小把手温度可能会很高，不要直接用手抓握小把手，谨防烫伤。可用锅铲勾住小把手协助端起炒锅。锅清洗的时候，小把手可以搁放在水池边沿，防止锅体浸入水中。