捷赛木烟炒锅冷知识 || 平平无奇古天乐，默默无闻捷赛锅！

很多小伙伴们买到捷赛的炒锅后，觉得这个锅也太平平无奇了！颜值一般般，也就炒菜快一点，经得起造一点好像也没有啥特别之处了!

如果您知道了捷赛木烟炒锅下面几个小细节，相信您很快就要改观了！

一、坚持使用传统圆底炒锅的原因

很多小伙伴在看到锅底的时候发现不是平底都觉得：哎呀，这么好的锅，可惜不是平底的！在这里，我要为捷赛正名了：捷赛炒锅坚持使用圆底是有原因的，圆底炒锅用油少啊！

为啥呢？用过平底锅的小伙伴们会发现稍微大一点的平底锅，一勺油倒进去，总有几个地方是“无油区”，容易给人一种油不够的错觉。特别是对于强迫症来说，油不能铺满锅底的话，总会不自觉的再加点油！一不小心就超过日均食用油摄入量，炒出来的菜还油腻，影响口感！炒菜时感觉也不如传统的圆底炒锅！

而用圆底炒锅就不会出现这种情况了。因为就算你滴滴油都可以在锅底形成一个小小的油窝，从而达到一个很好的炝锅爆炒的效果！所以说中华炒锅一直都是圆形不无道理，这里面可是凝聚了中国人千年匠心智慧！

二、多层结构，精心打造一口好锅

俄罗斯有套娃，捷赛有套锅！当然这里不是说捷赛的锅很多个哈！而是指捷赛的这个木烟炒锅一层套一层的！为啥这么说呢！木烟炒锅可和一般的炒锅不一样，它是由锅内壁、档火圈和受热板三个部分组成的！

为什么这么设计呢？主要还是为了解决油烟这个大问题！

为了解决这一问题，造出一口现在的木烟炒锅，它的发明者工程师出身的林志鹏历时4年，攻克了一道道制作工艺上面的难关，才让一口真的“爆炒无油烟”的炒锅问世！

就算锅内温度达到200℃，才炒菜，也没有油烟！

一些比较内行的小伙伴会问了，不是一体锅，会不会容易“散架”呢？大家完全可以放宽心！木烟炒锅需要首先三次冲压出3件锅体，然后再整形清洗，随后还要进行两次焊接一次卷边才能做成锅体！

其中的受热板采用的是低温氩弧焊接技术，手工焊接与锅内壁和档火圈成一体，采用开砂、多次抛光使焊缝抛至无痕迹，经过多重处理，木烟炒锅已经变得结实耐用，而且3部分完美的融为一体了。所以小伙伴们收到锅后，几乎察觉不了它其实是由3个部分组成的“一体锅”！

此外捷赛坚持用熟练工人手工焊接，拒绝流水线操作！还会进行层层筛选，所以每天只能保证10个精品！这一切只为将最完美的锅送到您的厨房！

三、锅好不好，好炒菜才是王道

作为一口锅，最重要的还是它炒菜效果！接下来我们就来看看它到底好不好用，是不是真的没有油烟呢！接下来让我们看看用户的体验吧！

首先我们来看看它特别神奇的一点：用余温炒菜！是的，您没有看错，就是用余温炒菜！是不是很神奇！毕竟一般的锅我们都是等菜完全熟了才会关掉火源！

但是如果是木烟炒锅的话，如果锅底温度足够高，可以关掉火源，利用锅体余温可以把菜炒熟。具体看下面视频！大家注意仔细看哦！

而且炒菜炒出的水分随出随蒸发，随炒随干，清爽无水，菜品清脆！

锅中一点油，倒入泰式甜辣酱小火炒至黏稠。可以看到我们的木烟炒锅一点也不粘锅，甜辣酱可以在锅壁上滑动。

另外这款锅还用很多的使用小技能，因为太长了，我就不放在一起了，感兴趣的小伙伴们可以在华人生活馆官网博客或者厨房有约搜索查看！