Category Archives: 九阳面条机食谱

面条机食谱,九阳面条机食谱大全

美国九阳家用全自动面条机美味食谱大全

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。

九阳作为小家电行业的领军品牌,是最早推出面条机的企业之一。九阳家用全自动面条机的产生,解决了传统手工制面的繁琐程序,是主妇们厨房必备的一款制面神器!

以下是用美国九阳面条机CTS-N1制作的面条食谱。(110-120V北美标准电压,美国直接插电使用)。有兴趣的朋友,请点击图片,查看具体食谱。
老北京炸酱面final 九阳 面条机菜谱

【老北京炸酱面】

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美国九阳家用全自动面条机CTS-N1自制面条的做法

相比在超市购买的面条,自己在家制作的面条更加有嚼劲、也更健康、卫生。美国九阳面条机CTS-N1,18分钟1000次揉和,制作面条速度快,还不失面条的嚼劲,非常的方便、快捷。有了这款面条机,即使是不会做饭的人,也能轻松做出筋道美味的面条。

本次制作面条,我们用的是2017年美国最热销的九阳全自动面条机CTS-N1,选择【自动•暂停】功能,烹饪程序自动执行。现在我们就一起来看看九阳全自动面条机是如何制作面条的。

Joyoung Electric Auto Noodle & Pasta Maker CTS-N1

食材包括:高筋面粉300g、清水100ml    

 制作过程:

1.首先要选择模具头,将“粗面”模具头和搅拌器、搅拌杯、螺杆、模头盖和进料筒安装到位,同时将模头盖旋紧,以免影响到制面的效果。

2.用面条机自带的面粉量杯,量出1.5杯(约300g)的面粉,再准备相应的水量,大约100ml(图2)。

3.将面粉倒入搅拌杯,盖好上盖(图3);通电后,控制面板上三个按键的指示灯全部亮起(图4)Joyoung Electric Auto Noodle & Pasta Maker CTS-N1-1

4.选择“自动/停止”按键,九阳面条机就进入搅拌状态(图5);

5.搅拌杯上盖有个进水口,将100ml水倒进搅拌杯里(图6),机器开始自动和面。

6.在面条机出面处准备一个盘子,用来承接即将做好的面条(图7);在搅拌过程中,面团呈现絮状即可。

大约搅拌10多分钟后,和面完成,就开始出面了(图8)。

Joyoung Electric Auto Noodle & Pasta Maker CTS-N1

  1. 制作出来的面条连续不断,要用“刀”一类的工具切短(图9),方便后期加入其他食材,烹饪各类美味面条(图10)。

Joyoung Electric Auto Noodle & Pasta Maker CTS-N1

      友情提示:

          1).在选择面粉时,必须使用高筋面粉,这样压出来的面更滑,也容易成型;

          2).请一定要按照规定面粉和液体配比来操作,不然会出现太湿或太干的情况,都对出面不利。

 3)请一定先加面粉,待机器运转后,再缓缓加入水!(一下子把水都倒入的话,面条就会变成面疙瘩)

           4).搅拌杯中有余面不能全部加工,可以选择暂停机器,用手将余面塞入压面螺杆里,之后再按下“手动出面”的按键就可以继续将余面加工出来,减少浪费。

美国最热销的九阳家用面条机CTS-N1原价为:$154.99, 可使用优惠码:blog011710,优惠10美金。华人生活馆,北美厨房电器第一商城。

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九阳面条机彩色面条制作(胡萝卜面、菠菜面、紫苋菜面)

九阳面条机怎么样才能做出彩色面条呢?没错,肯定是在面粉中下工夫。当然我们用的不是色素或者添加剂。我们用到的是各种天然榨取的蔬菜汁来制作各种颜色的面条。华人生活馆分享一些面条的制作经验,希望对于爱面条的人,有所帮助。

九阳面条机JYS-N6M-(1)

1、榨汁

做彩色面条,肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一,紫苋菜是我去年开始用的,颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色,榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时,我会买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜,它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜,自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。

九阳面条机JYS-N6M-(2)

对于取汁的方法,胡萝卜和菠菜,直接榨汁。但如果想要出彩的颜色,必须要用榨汁机,而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水,稀释了蔬菜汁的浓度,做出的颜色自然就浅了。而紫苋菜的取汁方法需要注意,不能直接榨汁。原因呢,大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面,需要烫一下,才能释放出来。

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面条机食谱四川担担面最正宗的做法

 

担担面,汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

担担面 

食材:

面条:面粉400克(2杯),水130毫升

主料:猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒1.5克,芝麻酱10克,生菜1棵、香菜少许

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

设备:九阳面条机JYS-N6M,笼屉,碗

做法:

面条做法:

九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

四川担担面的做法:

1.锅热后,倒入花生炒熟待用,倒入猪肉馅炒散待用。

2.用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末、花生煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3.开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。将生菜焯熟待用。

4.往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的生菜,撒上香菜即可

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华人馆首席大厨2

 

美国九阳面条机食谱武汉热干面的做法

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎,几乎有摊点的地方就有热干面。。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。

热干面

食材:

面条:面粉400克(2杯),水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:榨菜,芝麻酱

调料: 香葱,香油,盐,生抽,白胡椒,鸡精,红砂糖

做法:

面条做法:九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

武汉热干面的做法:

1、准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内,锅里水开后,下入做好的面条,煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。

2、煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入食盐。

3、加入十三香;加入香油;撒上葱花,加入自制辣椒油拌匀即可。

   美食背后的故事

热干面是武汉人身处异乡最怀念的食物,那不再单是一种熟悉的滋味,也包含了在武汉度过快乐童年时光的家乡记忆。

小贴士

1. 以上所有调料和面条用量刚好够大约3碗大小量。如果面条有赠减也要注意相应的调味料作调整。

2. 如果蒸好的面条一次吃不完,也可以在拌好油之后转入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。随吃随取,接着过沸水煮制即可。

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炸酱面

美国九阳面条机食谱教您制作老北京炸酱面

 

北京炸酱面属于汉族面食。流行于北京 、辽宁、吉林等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

炸酱面

食材:

面条:面粉400克(2杯)、水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:五花肉,黄瓜

调料:八角,花椒,蒜,黄姜,干黄酱,花生酱,冰糖,水。

做法:

面条做法:

九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

老北京炸酱面的做法:

1、锅中油热后,放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出。

2.放入五花肉丁,煸炒至出油。干黄酱加适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀。

3.加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮。

4.熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可。

5.黄瓜切丝备用。

6、面条煮熟后过凉水,摆上各种菜码,加炸酱拌匀即可。

小贴士:

1、五花肉要煸炒出油,多煸炒一会儿,这样酱香肉不腻。

2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。

3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。

4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。

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华人馆首席大厨2

九阳面条机食谱制作我国的四大名面

在美国,相信很多华人朋友都喜欢吃面条吧!回想一下自己吃过的面条,外面的水煮面,家里妈妈的手擀面,还有那像卷发一样的方便面,吃过的面条链接起来,应该可以绕地球一圈了:)

面条吃得多,可曾见过面条是怎么做成的?看,最新款的美国九阳面条机
用家用型九阳全自动面条机制作的面条,面粉食材自己挑选把关,面条机放人工上千次揉面和面,面条筋道弹牙,这样的面条,吃着健康,也很好吃。

九阳面条机

我国四大名面 你吃过了几种?

热干面

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用的是碱水面,面是事先用九阳面条机做好了的(大家可以到huarenstore blog下载面条机食谱)。吃的时候,把黄油油的碱水面在滚烫的开水里过一道,滤掉水,趁着那股热劲赶紧把酱油、醋、味精、胡椒、蒜水、姜汁、碎榨菜、小麻油等调到面里,最最关键的就是要给面淋上一层调好的深咖啡色的香喷喷的芝麻酱,最后再撒上点葱花,一碗热腾腾的热干面就呈现在你眼前了。因为面滤掉了多余的水分,又和着芝麻酱,面就显得特别的干;并且面是从开水里刚刚捞出来的,还冒着热气,所以顾名思义取名为“热干面”。

刀削面

刀削面

刀削面全凭刀削(这个可以用面条机的宽面代替),因此得名。用刀(或方形薄铁片)削面团成柳叶状入汤中(刀法不同能削出扁形或三棱形面条),有些高手能每分钟削出130多刀(头顶削、双手削、两根削等技法属于杂技技法,大师级的面点师多不屑此道)。刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香!

担担面

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

炸酱面

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对于老北京的印象,脑子里立刻勾勒得是一个光头,肩上搭着毛巾,蹲在一棵大槐树下,端着一个大碗,吸溜吸溜吃着炸酱面,还啃着大黄瓜和大蒜,再来口小二或者普京的北京汉子。说起炸酱面真正体现了老北京的风格,普普通通但是很讲究,各种酱比例,6、7种菜码,平凡饮食中透着大都市的范儿。

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小贴士:用九阳面条机jys-n6m做面条时应该按照食谱上面的材料用量来操作。做出的面味道特别好,而且味道也很诱人哦!

您喜欢吃这样做出来的面条吗?有九阳面条机的MM们赶紧试着做做吧…

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