Category Archives: 九阳面条机食谱

面条机食谱,九阳面条机食谱大全

九阳面条机彩色面条制作(胡萝卜面、菠菜面、紫苋菜面)

九阳面条机怎么样才能做出彩色面条呢?没错,肯定是在面粉中下工夫。当然我们用的不是色素或者添加剂。我们用到的是各种天然榨取的蔬菜汁来制作各种颜色的面条。华人生活馆分享一些面条的制作经验,希望对于爱面条的人,有所帮助。

九阳面条机JYS-N6M-(1)

1、榨汁

做彩色面条,肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一,紫苋菜是我去年开始用的,颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色,榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时,我会买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜,它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜,自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。

九阳面条机JYS-N6M-(2)

对于取汁的方法,胡萝卜和菠菜,直接榨汁。但如果想要出彩的颜色,必须要用榨汁机,而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水,稀释了蔬菜汁的浓度,做出的颜色自然就浅了。而紫苋菜的取汁方法需要注意,不能直接榨汁。原因呢,大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面,需要烫一下,才能释放出来。

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面条机食谱四川担担面最正宗的做法

 

担担面,汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

担担面 

食材:

面条:面粉400克(2杯),水130毫升

主料:猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒1.5克,芝麻酱10克,生菜1棵、香菜少许

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

设备:九阳面条机JYS-N6M,笼屉,碗

做法:

面条做法:

九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

四川担担面的做法:

1.锅热后,倒入花生炒熟待用,倒入猪肉馅炒散待用。

2.用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末、花生煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3.开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。将生菜焯熟待用。

4.往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的生菜,撒上香菜即可

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美国九阳面条机食谱武汉热干面的做法

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎,几乎有摊点的地方就有热干面。。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。

热干面

食材:

面条:面粉400克(2杯),水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:榨菜,芝麻酱

调料: 香葱,香油,盐,生抽,白胡椒,鸡精,红砂糖

做法:

面条做法:九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

武汉热干面的做法:

1、准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内,锅里水开后,下入做好的面条,煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。

2、煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入食盐。

3、加入十三香;加入香油;撒上葱花,加入自制辣椒油拌匀即可。

   美食背后的故事

热干面是武汉人身处异乡最怀念的食物,那不再单是一种熟悉的滋味,也包含了在武汉度过快乐童年时光的家乡记忆。

小贴士

1. 以上所有调料和面条用量刚好够大约3碗大小量。如果面条有赠减也要注意相应的调味料作调整。

2. 如果蒸好的面条一次吃不完,也可以在拌好油之后转入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。随吃随取,接着过沸水煮制即可。

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炸酱面

美国九阳面条机食谱教您制作老北京炸酱面

 

北京炸酱面属于汉族面食。流行于北京 、辽宁、吉林等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

炸酱面

食材:

面条:面粉400克(2杯)、水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:五花肉,黄瓜

调料:八角,花椒,蒜,黄姜,干黄酱,花生酱,冰糖,水。

做法:

面条做法:

将九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

老北京炸酱面的做法:

1、锅中油热后,放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出。

2.放入五花肉丁,煸炒至出油。干黄酱加适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀。

3.加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮。

4.熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可。

5.黄瓜切丝备用。

6、面条煮熟后过凉水,摆上各种菜码,加炸酱拌匀即可。

小贴士:

1、五花肉要煸炒出油,多煸炒一会儿,这样酱香肉不腻。

2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。

3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。

4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。

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九阳面条机食谱制作我国的四大名面

在美国,相信很多华人朋友都喜欢吃面条吧!回想一下自己吃过的面条,外面的水煮面,家里妈妈的手擀面,还有那像卷发一样的方便面,吃过的面条链接起来,应该可以绕地球一圈了:)

面条吃得多,可曾见过面条是怎么做成的?看,最新款的美国九阳面条机
用家用型九阳全自动面条机制作的面条,面粉食材自己挑选把关,面条机放人工上千次揉面和面,面条筋道弹牙,这样的面条,吃着健康,也很好吃。

九阳面条机

我国四大名面 你吃过了几种?

热干面

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用的是碱水面,面是事先用九阳面条机做好了的(大家可以到huarenstore blog下载面条机食谱)。吃的时候,把黄油油的碱水面在滚烫的开水里过一道,滤掉水,趁着那股热劲赶紧把酱油、醋、味精、胡椒、蒜水、姜汁、碎榨菜、小麻油等调到面里,最最关键的就是要给面淋上一层调好的深咖啡色的香喷喷的芝麻酱,最后再撒上点葱花,一碗热腾腾的热干面就呈现在你眼前了。因为面滤掉了多余的水分,又和着芝麻酱,面就显得特别的干;并且面是从开水里刚刚捞出来的,还冒着热气,所以顾名思义取名为“热干面”。

刀削面

刀削面

刀削面全凭刀削(这个可以用面条机的宽面代替),因此得名。用刀(或方形薄铁片)削面团成柳叶状入汤中(刀法不同能削出扁形或三棱形面条),有些高手能每分钟削出130多刀(头顶削、双手削、两根削等技法属于杂技技法,大师级的面点师多不屑此道)。刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香!

担担面

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

炸酱面

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对于老北京的印象,脑子里立刻勾勒得是一个光头,肩上搭着毛巾,蹲在一棵大槐树下,端着一个大碗,吸溜吸溜吃着炸酱面,还啃着大黄瓜和大蒜,再来口小二或者普京的北京汉子。说起炸酱面真正体现了老北京的风格,普普通通但是很讲究,各种酱比例,6、7种菜码,平凡饮食中透着大都市的范儿。

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小贴士:用九阳面条机jys-n6m做面条时应该按照食谱上面的材料用量来操作。做出的面味道特别好,而且味道也很诱人哦!

您喜欢吃这样做出来的面条吗?有九阳面条机的MM们赶紧试着做做吧…

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海鲜面

美国九阳面条机食谱自制私房海鲜面

我喜欢煮面时候的乱放东西,东西越杂乱,煮出来的汤汁越好吃。尤其是海鲜面,因其易熟方便,相比牛肉面来说,需要熬好的的牛肉汤,蔬菜面又未免过于清淡。吃了这么些年的自作海鲜手擀面 ,直到最近,我在华人生活馆买了九阳面条机之后才发现原来做面条可以如此简单轻松。接下来我就手把手教你海鲜面如何做才美味。

海鲜面

食材:

面条:面粉400克(2杯)、水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:活皮虾(硬壳虾) 200克、鱿鱼100克、蛤蜊 100克、鸡蛋 1个、鸡毛菜 50克

调料:油、盐、味精

做法:

面条做法:将九阳面条机的窄面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

私房海鲜面的做法:

1、准备的海鲜洗净,改刀,装盘。要注意虾最好要采用活皮虾,它用来煮汤比对虾和基围虾更加鲜美。

2、将鸡毛菜洗净备用。

3、煎一个荷包蛋备用。

4、另起一个锅开始煮面条。面条煮好以后,用凉水冲一下,冲好的面条捞出来装盘备用。

5、把海鲜下锅翻炒下加入适量的水,加入面条继续煮2-3分钟,加入盐,味精和鸡毛菜,等鸡毛菜变色,就起锅,放上荷包蛋,非常简单的做法,味道就非常让人惊喜哦!

小贴士

煮面时,面和汤水要分开煮,汤水才不会浑浊。煮面和煮汤水可以同时进行。

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美国九阳面条机食谱制作简单美味香菇打卤面

我最喜欢打卤面,因为即有过水面的爽滑,又有卤汁的香醇,做起来方便,吃起来顺口,是家里最经常晚餐之一。材料也超级简单,一碗面条机制作的面,一点肉末,一把速冻豌豆和有胡萝卜,再来几朵香菇,就齐了。

香菇打卤面

食材:

面条:面粉400克(2杯)、水130毫升

设备:九阳面条机JYS-N6M,碗

主料:瘦肉末50克、香菇100克、豌豆10克、胡萝卜10克

调料:油、盐、五香粉、葱末、蒜末、花椒盐、水淀粉、酱油

做法:

面条做法:九阳面条机的窄面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,等待5-10分钟面条制作完成。

香菇打卤面的做法:

1、前期准备工作:将鲜香菇洗净,切成小丁,与速冻菜一并放入碗中。切一些葱花,准备一些肉沫。

2、炒锅加油烧热,然后放入肉沫翻炒。加入五香粉和葱花。最后加速冻菜和香菇。继续翻炒。

3、现时同时,另外一个锅开始煮面条。面条煮好以后,用凉水冲一下,夏天可以多冲一会,冬天就少冲一会温的就可以。冲好的面条捞出来装盘备用。

4、炒到肉和菜都熟了。加盐。准备适量淀粉,加水。倒入炒好的菜里面。待汤汁浓稠,加味精。

5、将炒熟的香菇卤汁洒在面条上面,就成了一款美味顺口的晚餐。

6、当然你也可以按照自己的喜欢加辣椒油或者香菜末之类的。

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